オートミールクッキーがあまりにも簡単だったので、 ついでにアップルタルトも作ってしまいました。 こちらも作り方は簡単。 3mm程度に薄切りにした紅玉リンゴを電子レンジで45秒温めて、 柔らかくなったらぐるぐる巻きに。 クッキータルト（市販品）にカスタードクリームと バラのリンゴを入れて180度のオーブンで10分焼きました。 焼く際には、ショートブレッドを砕いてクランブル風に乗せると、 サクサクの食感が楽しめていいかも。 かわいくて、かんたんで、おいしい。かんぺき！笑。

ボウルひとつで、材料を順番に混ぜていくだけの簡単レシピです。 イギリスで食べたザクザクのオートミールクッキーを再現しました。 アサイーパウダー入りですが、アサイーの味はほとんどしません。 ポリフェノール、食物繊維、カルシウム、鉄分をスイーツから摂取しちゃう企画です。 ◆作り方はこちらから http://cookpad.com/recipe/2877075 ◆フリーズドライのアサイーパウダーはこちらから http://item.rakuten.co.jp/kel/acaipowder-01/

わたくし、常々、 「男の子向けのケーキは苦手です。特にキャラものは作れません。」と言っているのですが それでも、息子さんのためにatelier Mintyのケーキを選んで下さる方がいるのですね。 本当にありがたいことでございます。涙。 今回のオーダーは、「かわいいバースデーケーキをお任せで。」 （え？本当に任されちゃって良いの？ しかも男の子ケーキで「かわいい」ってどこまで可愛くして良いんだろう？） ・・・と悩みまして。 10月末だし、ハロウィンっぽい賑やかな感じにしようと決めたのです。 (さらに…)

KELさんから新発売されているフリーズドライのアサイーパウダーを使って、モンブランを作りました。 モンブランと言えば栗ですが、今回は、安納芋のスイートポテト×紅玉リンゴの組み合わせで。 ポテップル・・・大好きで毎年必ず作る組み合わせなのです。 ここにアサイーを加えました。 (さらに…)

ひさしぶりのプリンセスケーキレッスン。 Sさんがお友達を誘って4人で来て下さいました。 お互いに作った色をシェアしたり、 デコレーションのアイディアを出しあったり、とっても仲良し。 過去に作ったケーキの写真をお見せしながら イメージを組み合わせていって… 可愛いプリンセスが4体完成！ 終始 、笑顔の絶えない皆さん。 和気藹々の3時間、あっという間でした♪ 遠くから起こし頂き、ありがとうございました！

KEL東京さんのアサイーを使った企画、第4段。 秋の夜長にお気に入りの本を読みながら… もしくは映画を観ながら…食べたくなるようなブラウニーを焼きました。 (さらに…)

結婚記念日のベリータルトに加え、 今年は、レモンケーキも初めて作ってみましたよ。 すりおろしたレモンが入った甘酸っぱいレモンカード（クリーム）と、 ドライレモンも手作りで♪ ふわふわのメレンゲは外側がさっくりしてるから、 切る時に、ジュワッと素敵な音がします。 イギリスでは夏の定番ケーキだそう。 この酸味、癖になりそうです！

今夏、アトリエの庭で採れたブラックベリーは8kgを超えました。大収穫！ そのブラックベリーを使って、結婚記念日のベリータルトを作りました。 毎年恒例でこの時期に作り始めたベリータルト…これで何回目になるのでしょうか。 大事に育てたブラックベリーがたくさん収穫できること、 毎年変わらずに作り続けられるベリータルト、 なんだかんだと続く日常… こう言うのを幸せと言うのかも…？笑。

3連休中、お友達を招いてケーキ教室コース3の臨時レッスンを行いました。 ご近所さんに加え、仙台・大宮・千葉からわざわざ来てくれて、感謝感激。 とっても楽しい女子会＋ケーキ教室になりました。 それぞれ個性が出ていて、カラフルな仕上がり。 4体とも捨てがたい、かわいいプリンセスですね♪

アサイーレシピ第3弾。 KELさんのアサイースムージを使ってわらびもちを作りました。 色と味が羊羹に近いかも…？ 色とりどりのフルーツピューレと、炭酸シロップ（ジュース）で、 暑い夏でもすっきり食べられるスイーツになりました♪ ◆作り方はこちら：cookpad アサイーとフルーツのわらびもち ◆アサイー：KEL楽天市場店 ◆元レシピ：Cuocaさん カラフルフルーツのわらびもち