Cakes

イチジクとマスカットのバースデータルト

主人の◯5歳の誕生日にタルトを焼きました。 と言っても、完全に手抜きー。 パイ型は市販のクッキータルト(最近これの出番が多い)、 カスタードクリームはCuocaでセールになっていた 「カスタードクリームの素」を使いました。 (さらに…)

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ホームパーティーのスイーツ5種

音楽家がたくさん集まるホームパーティーにお招き頂いた際に作った、デザート5種。 atelier Minty定番のベリータルトに、メレンゲを乗せたレモンタルト、 フランボワーズとヨーグルトのムース、ナッツいっぱいのガトーショコラ、 ビスキュイを貼り付けたフルーツケーキ。 (さらに…)

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蝶々とレースのプリンセスケーキ

先日の「粒粒ケータリングパーティー」に来てくれたお嬢ちゃまが5歳のお誕生日を迎えるそうで。 ママが「お誕生日会のケーキはどんなのがいい?」と訊いたら、 「Mintyのケーキ」とリクエストしてくれたとのこと。 先日のはちょっと手抜きしたケーキだったんだけど、それでも覚えていてくれて嬉しいっ! かわいいお嬢ちゃまのために、ブリブリのプリンセスケーキを作りました。 (さらに…)

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蝶々のプリンセスケーキと粒粒のケータリング

気持ちよく晴れた日曜日。 会社の仲間(本業のほう)を招いてホームパーティーをしました。 母の日用に仕入れたものの出番がなかったデンファレは、 お客様をお迎えする花として、ダイニングテーブルの上に飾りました。 つい最近まで、ここにはドライにするための花々が吊るしてありましたが、幾分すっきりした感じ。 お水には、切花を長持ちさせる切花活力剤「キープ・フラワー」を入れているので、 水もお花も綺麗です。 (さらに…)

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妹ちゃんへバースデータルト

母の日のピークでドタバタだったこともあり、 今回のタルトは市販のタルト型クッキーを使いました。 アーモンドクリームを入れて焼いて、 カスタードクリームを作って、盛りつける。 タルト生地を作らなくて良いので、随分、手間が省けます。 昨年大収穫だったブラックベリー、 冷凍庫の3分の2を占めていましたが、だいぶ減りました。 今年の夏もたくさん収穫できるといいのですが。 何はともあれ、妹ちゃん、お誕生日おめでとう☆

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バースデーバウム

息子に、お誕生日ケーキはどんなのが良い?と聞いたら、 迷わず「バームクーヘンがいい!」と。 さすがにバームクーヘンは作れないので、 市販のものにトッピングしました。 かなりざっくりな感じですが・・・笑。 息子が大喜びだったので、まあ良いでしょう。 ちなみに誕生日は、息子ではなくて・・・私です。笑。 お誕生日おめでとうコメント、たくさんありがとうございました♡ 01/Apl/2015

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cafe OHZANのラスク

お花のお礼に、と頂いたcafe OHZANのチョコがけラスク。 「お花もケーキも作る人に何をプレゼントしたら良いのか、 本当に難しくて、すごく悩みましたよー。」 って手渡された箱がとっても可愛くて。 中を開けたら、胸キュンものでさらに可愛くて。 しかもおいしいときた♪ どツボでした! ありがとうございます〜♡ (さらに…)

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お子さまと一緒にプリンセスケーキレッスン

今日は仲良しママ&8歳の娘ちゃん、2組の親子レッスンでした。 プリンセスケーキレッスンでは、 全体的なイメージを過去の写真で膨らませて頂いたのち、 ベースとなるドレス部分や、バラ(簡単バージョンと、本格派バージョン)、 リボンの作り方などを一緒に作りながら実演。 その他のデコレーションについては 思いのまま各自、自由に作って頂いています。 (さらに…)

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バレンタインのガトーショコラ

定期便の残りやら、レッスンで使った花材がいっぱいで、 ケーキの周りに並べたら…どっちがメインか分からない。笑。 春は何かとイベントが多くケーキを作る機会が多いので、 ちょっと気にして砂糖を控えめにしてみたら、 やっぱり少し物足りない。 花も、ガトーショコラの甘みも、大きさも、中途半端だったけど、 喜んでもらえたから良し、ってことで。 ハッピーバレンタイン♡ 14/Feb/2015

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7歳のバースデーケーキ

7歳のバースデーケーキは、雪のイメージでシンプルに。 (こてこてのデコレーションのレパートリーがなくなっただけ…とも言う。) イチゴを挟んだスポンジケーキの周りを、 口どけの良いホワイトチョコレートで覆いました。 ふわふわ〜♪ 簡単なので、バレンタインバージョンもこれにしようかしら。 06/Feb/2015 19:40

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